Indikator mutu adalah cara untuk menilai mutu atau kualitas dari suatu kegiatan, dalam hal ini mutu pelayanan di rumah sakit dalam upaya meningkatan mutu layanan dan menurunkan angka kejadian/ insiden di rumah sakit untuk meningkatkan keselamatan pasien. Indikator mutu dijalankan oleh semua unit di RSGM Universitas Jember termasuk peserta didik/koas yang sedang menjalankan pendidikan profesi kedokteran gigi. Jika definisi itu diterapkan di rumah sakit, maka dapat dibuat rumusan sebagai upaya yang dilakukan untuk meningkatkan mutu pelayanan rumah sakit dan keselamatan pasien secara terus menerus, melalui pemantauan, analisa dan tindak lanjut adanya penyimpangan dari standar yang ditentukan. Pemantauan dilakukan secara bertahap sesuai dengan kamus indikator yang telah ditetapkan sebelumnya yaitu pelaporan bulanan, triwulan dan tahunan. Pelaporan triwulan dilakukan untuk menganalisis trend pencaaian serta untuk menganalissa tindakan apa yang bisa dilakukan untuk mempertahankan trend ataupun meningkatkan trend tersebut. Pelaporan dan analisa dilakukan demi meningkatan mutu dari Rumah Sakit Gigi dan Mulut Universitas Jember. Dengan demikian layanan yang diberikan oleh RSGM Universitas Jember baik itu layanan kepada pasien umum maupun pasien peserta didik tetap terjamin mutu dan mengutamakan keselamatan pasien.